紅絲絨 夜裡花 / (紫色雪莉桶, 橘色波本桶)  

「咖啡威士忌」

不同於一般咖啡，是以水作為介質去萃取， 我們是以純威士忌的「雪莉桶」及「波本桶」威士忌 去對咖啡進行萃取。

讓威士忌不再是依照品牌、依照年份來做區分。

而是透過咖啡豆賦予咖啡特有的風情，呈現出全新的風貌。

因為是純的威士忌，酒精濃度達到40%，所以不會發酵。

所以才能不用任何手段以常溫保存。

隨著咖啡豆在酒中浸泡時間的長短，

風味會以咖啡烘焙的節奏『淺焙：花香、果香』、『中焙：田感、蜜感』、『深焙：巧克力』

產生變化，呈現咖啡多種的樣貌。

除了純飲、加冰塊、加礦泉水來將咖啡風味展開之外。

咖啡威士忌也可以加入冰塊、果汁氣泡水做「HighBall」調飲。

或加入香草冰淇淋做「阿菲加朵」、

亦或是搭配「提拉米蘇」增添風味。

是增添生活樂趣的好幫手。

國家 / 肯亞

產區 / 冽里

海拔 / 1,600M – 1,750M

處理法 / 傳統肯亞式水洗處理法 / 非洲式高架棚架日曬乾燥

✦ 風味筆記 / 蔓越莓.洛神.柑橘.蔓越莓汁.紅石榴、洛神花.醋栗.黑莓.蔓越莓果乾

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